- Además de la industria restaurantera, el comercio también reporta un incremento en sus ventas. Comerciantes, principalmente del sector informal, aprovechan el ambiente futbolístico para ofrecer camisetas, banderas, cornetas y diversos artículos alusivos a la identidad mexicana en avenidas, mercados y plazas de la ciudad
Rafael Pascual
La celebración del Día del Padre se perfila como uno de los principales impulsos para la actividad económica de este fin de semana en Cancún, especialmente para el sector restaurantero, que busca recuperar terreno tras un arranque mundialista que no ha generado los resultados esperados en la mayoría de los establecimientos.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Perla Navarro, señaló que los negocios se preparan para registrar una importante afluencia de comensales entre sábado y domingo, cuando cientos de familias salgan a celebrar esta fecha especial.
Explicó que si bien algunos establecimientos como los sport bar han logrado captar una mayor clientela gracias al ambiente futbolero, el beneficio no se ha extendido de manera uniforme al resto del sector.
“No como esperábamos, sobre todo porque hay que decirlo, es un sector específico el que está teniendo los llenos; son los sport bar. Sin embargo, una parte importante del sector que hizo la inversión para transmitir el Mundial no ha tenido tan fuerte el alcance”, reconoció.
La dirigente empresarial detalló que los bares deportivos y restaurantes especializados en pescados y mariscos, que representan entre el 30 y 35 por ciento de la industria local, son los que han registrado el mayor movimiento en las últimas semanas.
En contraste, restaurantes de especialidades y de comida tradicional han reportado ventas por debajo de las expectativas, debido a que una parte importante del consumo se ha concentrado en los establecimientos vinculados a la experiencia deportiva.
No obstante, para la celebración del Día del Padre se espera un repunte generalizado en prácticamente todos los giros gastronómicos, dependiendo de las promociones y ofertas que cada negocio implemente para atraer clientes. Los consumos promedio podrían oscilar entre los 300 y mil 500 pesos por persona, según el tipo de restaurante.
Además de la industria restaurantera, el comercio también reporta un incremento en sus ventas. Comerciantes, principalmente del sector informal, aprovechan el ambiente futbolístico para ofrecer camisetas, banderas, cornetas y diversos artículos alusivos a la identidad mexicana en avenidas, mercados y plazas de la ciudad.
De acuerdo con representantes del sector, esta combinación entre las celebraciones familiares y el ambiente deportivo está generando una derrama económica adicional que beneficia a distintos giros comerciales en una temporada que tradicionalmente registra una desaceleración en la actividad económica de la región.
