La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que las muestras sanitarias tomadas en 16 centros de hospedaje de la Riviera Maya resultaron negativas al parásito Cyclospora cayetanensis, causante de la ciclosporiasis conocida como “diarrea explosiva”.
La verificación se originó tras el aviso de viaje emitido por Reino Unido por el incremento de casos en turistas con antecedentes de estancia en la zona.
Durante las inspecciones se recolectaron 32 muestras de frutas y verduras de barras de alimentos y 11 muestras de agua para análisis microbiológico y fisicoquímico.
De acuerdo con el comunicado federal, las pruebas se realizaron mediante PCR en tiempo real bajo el método del Bacteriological Analytical Manual (BAM) en el Laboratorio Nacional de Referencia de la CCAYAC, sin detectar el patógeno ni indicadores de contaminación.
La dependencia señaló que la ausencia del parásito evidencia que en los puntos verificados, los procesos de control sanitario y manejo de alimentos se encontraban dentro de los márgenes de seguridad, aunque se mantendrá la vigilancia permanente y la trazabilidad de la cadena alimentaria para prevenir riesgos futuros.
Estos resultados se dan a conocer en medio de las investigaciones que se adelantan en Estados Unidos sobre un brote de esta enfermedad que ha ocasionado dos muertes y que se presume tuvo como fuente una lechuga mexicana.
La cyclospora es un parásito microscópico que causa diarrea explosiva y otros síntomas.
