- Las autoridades sanitarias afirman que mantener una adecuada higiene personal y conservar correctamente los alimentos son las principales medidas para prevenir afectaciones a la salud
Rafael Pascual
Las altas temperaturas no solo elevan la sensación térmica en Quintana Roo; también están incrementando las enfermedades gastrointestinales. Durante la actual temporada de calor, las consultas médicas por estos padecimientos aumentaron entre 25 y 30 por ciento, lo que llevó a la Secretaría de Salud a reforzar el llamado a la población para extremar las medidas de higiene y el cuidado en el consumo de alimentos.
El subsecretario de Salud, Jorge Gutiérrez Contreras, explicó que el calor acelera la descomposición de los alimentos y favorece la proliferación de bacterias, convirtiendo en un riesgo el consumo de productos que permanecen varias horas sin refrigeración o que fueron preparados con mucha anticipación.
Precisó que uno de los hábitos más efectivos para prevenir estas enfermedades continúa siendo el lavado frecuente de manos, ya que ayuda a reducir la transmisión de infecciones gastrointestinales, respiratorias y parasitarias.
El funcionario recomendó consumir alimentos únicamente en establecimientos que garanticen condiciones adecuadas de higiene y evitar aquellos que permanezcan expuestos al ambiente por tiempo prolongado, especialmente cuando contienen salsas u otros ingredientes altamente perecederos.
Advirtió que mientras más tiempo transcurre entre la preparación y el consumo de un alimento, mayores son las posibilidades de que las bacterias se multipliquen, incrementando el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Gutiérrez Contreras señaló que los niños y los adultos mayores son los sectores más vulnerables a presentar complicaciones derivadas de estas enfermedades, por lo que pidió acudir de inmediato a una unidad médica si se presentan síntomas como diarrea, vómito o signos de deshidratación.
Cada temporada de verano, el incremento de las temperaturas provoca un repunte de estos padecimientos en la entidad, por lo que las autoridades sanitarias insistieron en que mantener una adecuada higiene personal y conservar correctamente los alimentos son las principales medidas para prevenir afectaciones a la salud.
