- Ante este escenario, los restaurantes afiliados a la Canirac han comenzado a implementar promociones y estrategias de difusión para atraer clientes y capitalizar la temporada
Rafael Pascual
Entre el cierre de abril y el arranque de mayo, el sector restaurantero de Cancún perfila un repunte moderado, impulsado por la coincidencia del fin de semana largo con celebraciones como el Día del Niño y el feriado del 1 de mayo.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Perla Flores Navarro, señaló que aunque el regreso a clases suele contraer el gasto familiar, existe confianza en que los próximos días contribuyan a reactivar la afluencia en los establecimientos.
Reconoció que este periodo representa un desafío recurrente para el sector; sin embargo, las fechas en el calendario abren una ventana de oportunidad para mejorar el flujo de clientes.
De acuerdo con estimaciones del organismo, durante este puente —que se extenderá del festejo del Día del Niño al lunes 4 de mayo— se prevé un incremento en la asistencia de entre 15% y 25% respecto a semanas habituales. La proyección es más conservadora que la registrada en Semana Santa, cuando el crecimiento rondó el 30%.
Se espera, además, una mayor presencia de comensales locales y turismo nacional, en línea con el comportamiento observado en otros fines de semana largos recientes.
Ante este escenario, los restaurantes afiliados han comenzado a implementar promociones y estrategias de difusión para atraer clientes y capitalizar la temporada.
